Web Al Cioccolato

Mi hanno regalato la collezione COMPLETA ( si proprio dal primo numero) de La Cucina Italiana.

Qualcuno che mi conosce ( e sa quindi lo scarso amore per la buona tavola e le mie scarse attitudini culinarie) ha detto ” Hai intenzione di rivenderla vero?”

No , no , no io adoro le riviste di cucina poi tento di riprodurre le ricette che mi ispirano a MisterN e insomma mica vengono proprio uguali ma vabbè. Solitamente mi affido a libretti pià facili , La Cucina Italiana non è proprio da principianti ma tanto alla fine io prendo solo spunti poi riedito a modo mio ( il che non è sempre un bene devo dire povero MisterN) … sono una creativa anche in cucina

Poteva mancare l’applicazione 2.0 per chi ama cucinare ?

Supercook

[via Web 2.0 ]

Al di la di Panettone e Pandoro ( qui avevo già sondato in merito) , qual’è il piatto tipico di Natale ? Noi quest’anno non festeggeremo per nulla (ndr non che gli scorsi anni avessimo mai fatto chissà che ci trovavamo da mia nonna noi 4 gatti a litigare un po’ ), fino allo scorso anno il classico era il tacchino arrosto ( preso in rosticceria) ma più che di tradizione si trattava di scegliere uno dei pochi piatti che mangiassimo tutti (nessuno ama la carne rossa, tutti delicati di stomaco,nessuno ama granchè i primi tranne mio padre etc etc). Ci sono dei piatti realmente tipici del Natale ? Come ad esempio cotechino/zampone e lenticchie a Capodanno.

Ps C’entra un tubo ma vista la mia avversione nei confronti dei Babbi Natale arrampicatori ( ok per questo periodo in generale) non posso non entusiasmarmi a questa iniziativa di Giovy

Per determinati cibi si spendono cifre da capogiro… io sicuramente non posso capire non essendo un buongustai perchè mai si arrivi a spendere tutti sti soldi per mangiare uova di pesce ( ndr assaggiate, mi fanno schifo) o altre “prelibatezze” di questo genere ma tant’è … visto che tra voi lettori ci sono diversi amanti della buona tavola non posso non chiedervi :

La pietanza più costosa e pregiata che abbiate mai mangiato ? Valeva i soldi spesi ?

Mi piace far indovinare a MisterN gli ingredienti che ho utilizzato per preparare una pietanza. Spesso, molto spesso, capita che non azzecchi nemmeno l’ingrediente principale. Tonno confuso con il pollo, prosciutto con la mortadella, ricotta con la panna e via così… Il top della confusione riguarda i dolci ( salitamente dolci al cucchiaio e creme varie con frutta che sono i suoi preferiti e posso fare più facilmente monoporzione), ormai ancor prima di aver assaggiato dice “Amaretti” visto che li uso spesso, la frutta secca l’azzecca di rado per non parlare del tipo di frutta. Ieri sera per esempio dopo aver mangiato il salmone ( ndr gli è piaciuto moltisssssimo e quello l’ha riconosciuto pure) assaggiando la mousse di pesca e amaretti ( appunto!) ha pensato si trattasse di MELA ! (che , voglio dire, manco il colore c’zzecca granchè).

A questo punto i casi sono due :

1) Cucino talmente male che rendo gli ingredienti irriconoscibili una volta assemblati

2) MisterN ha scarsa dimestichezza con i sapori ( considerato che viene da una famiglia in cui sia mamma che papà cucinano quasi come cuochi ho qualche dubbio…)

Vabbè ho capito… io però mi impegno