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Acqua all’arsenico e zucchero killer

Pixel78 — Mon, 06 Feb 2012 14:23:29 +0000

Stamattina al corso di pittura si è tenuto un comizio sull’alimentazione. Non so nemmeno da dove sia partito il discorso ma in men che non si dica ognuna delle venti persone nell’aula ha detto la sua in merito a cibi, contraffazioni, scadenze, contaminazioni alimentari e argomenti correlati.

Sono state dibattute notizie terroristiche del tipo:

“A Napoli nei forni dove fanno il pane bruciano le bare e i penumatici” (articolo dettagliato sul pane low cost)
“I formaggi vecchi vengono reimpastati per fare quelli nuovi”
“Lo zucchero uccide” (articolo sui pericoli dello zucchero)
“La carne è gonfiata con gli ormoni”
“Le uova portano la salmonella”
“Le conserve hanno dentro il botulino”

Capirete bene che dopo tre ore di questi discorsi scegliere cosa mangiare a pranzo non è stato affatto facile. Un bel bicchier d’acqua all’arsenico e via.

La cosa più buona che avete mangiato a Natale?

Pixel78 — Thu, 29 Dec 2011 16:19:32 +0000

Quest’anno a Natale non è stato il solito mangiare (come usa nella mia famiglia) come ho già scritto sono stata a casa dei parenti di MisterN (ormai tutti gli amici di FB sanno chi è ma continuerò a chiamarlo così) che sono dei veri buongustai quindi la scelta è ardua.

Si giocano il primo posto in cima alle mie preferenze i cappelletti in brodo di cappone, il rotolo di spinaci, il torrone artigianale di cioccolato e il panettone di Cova.

La mia golosità ha il sopravvento, the winner is

Il panettone (tradizionalissimo non di quelli farciti o senza canditi o mandorlati) di Cova.

Troppo buono.

E voi cosa mi dite? Qualle pietanza si aggiudica il premio gola Natale 2011?

Risotto giallo con polvere di liquirizia

Pixel78 — Mon, 17 Jan 2011 10:40:43 +0000

L’avete mai assaggiato? Veramente buonissimo. (anche io ero scettica sulla liquirizia ma poi assaggiando ho dovuto ricredermi in toto)

Smoothies di frutta, leggere bene le etichette

Pixel78 — Mon, 22 Mar 2010 09:44:56 +0000

Gli smoothies non sono altro che frullati di frutta e sembrano essere una delle mode del momento . A Milano stanno nascendo un sacco di locali in cui vengono fatti sul momento (che sarebbe la cosa migliore) ma per chi se li vuole gustare tra le mura domestiche anche diverse aziende hanno lanciato i loro prodotti (tra cui le Storie di Frutta del Mulino Bianco) puntando sull’assenza di conservanti , coloranti etc .

Io , non potendo mangiare la frutta fresca se non cotta o frullata, ho pensato subito di provarli .

Il problemi sono due :

- non posso mangiare tutta la frutta ( alcuna irrita proprio)
- sono intollerante ad ananas e banana

Ho acquistato quindi questi smoothies affidandomi alle indicazioni (sommarie) che ho trovato sul mio supermercato virtuale d’eccellenza (Essselunga Online, essendo senz’auto …).

Vi dico già che il 90% circa contiene la banana anche se si chiama ” Frullato di mango e frutto della passione” o ” Frullato di lampone e mirtillo” . Nella quasi totalità di casi i frutti indicati nel nome del prodotto ci sono ma sono mischiati insieme ad altri . Occhio quindi , leggete bene le etichette !

Gnocchi di ricotta niubbi

Pixel78 — Thu, 14 May 2009 13:48:48 +0000

Ieri sera avevo da finire perchè in scadenza una confezione di ricotta . Ho fatto una rapida ricerca su internet e ho capito che potevo tentare di farne degli gnocchi .

Semplicissimi ( farina + ricotta + parmigiano e conditi con sugo di pomodoro e basilico ) ma pare buoni ( così ha detto il fidanzato mentre se li spazzolava tutti ).

I primi gnocchi della mia vita . Che soddisfazione !

La Cucina Italiana

Pixel78 — Tue, 24 Jun 2008 11:07:12 +0000

Mi hanno regalato la collezione COMPLETA ( si proprio dal primo numero) de La Cucina Italiana.

Qualcuno che mi conosce ( e sa quindi lo scarso amore per la buona tavola e le mie scarse attitudini culinarie) ha detto ” Hai intenzione di rivenderla vero?”

No , no , no io adoro le riviste di cucina poi tento di riprodurre le ricette che mi ispirano a MisterN e insomma mica vengono proprio uguali ma vabbè. Solitamente mi affido a libretti pià facili , La Cucina Italiana non è proprio da principianti ma tanto alla fine io prendo solo spunti poi riedito a modo mio ( il che non è sempre un bene devo dire povero MisterN) … sono una creativa anche in cucina

Ricette di cucina 2.0

Pixel78 — Wed, 06 Feb 2008 21:19:57 +0000

Poteva mancare l’applicazione 2.0 per chi ama cucinare ?

Supercook

[via Web 2.0 ]

Piatti Tipici di Natale ?

Pixel78 — Fri, 14 Dec 2007 11:32:50 +0000

Al di la di Panettone e Pandoro ( qui avevo già sondato in merito) , qual’è il piatto tipico di Natale ? Noi quest’anno non festeggeremo per nulla (ndr non che gli scorsi anni avessimo mai fatto chissà che ci trovavamo da mia nonna noi 4 gatti a litigare un po’ ), fino allo scorso anno il classico era il tacchino arrosto ( preso in rosticceria) ma più che di tradizione si trattava di scegliere uno dei pochi piatti che mangiassimo tutti (nessuno ama la carne rossa, tutti delicati di stomaco,nessuno ama granchè i primi tranne mio padre etc etc). Ci sono dei piatti realmente tipici del Natale ? Come ad esempio cotechino/zampone e lenticchie a Capodanno.

Ps C’entra un tubo ma vista la mia avversione nei confronti dei Babbi Natale arrampicatori ( ok per questo periodo in generale) non posso non entusiasmarmi a questa iniziativa di Giovy

Caviale, aragosta, ostriche Co

Pixel78 — Sun, 07 Oct 2007 11:06:49 +0000

Per determinati cibi si spendono cifre da capogiro… io sicuramente non posso capire non essendo un buongustai perchè mai si arrivi a spendere tutti sti soldi per mangiare uova di pesce ( ndr assaggiate, mi fanno schifo) o altre “prelibatezze” di questo genere ma tant’è … visto che tra voi lettori ci sono diversi amanti della buona tavola non posso non chiedervi :

La pietanza più costosa e pregiata che abbiate mai mangiato ? Valeva i soldi spesi ?

Ingredienti misteriosi e sapori confusi

Pixel78 — Tue, 02 Oct 2007 14:00:07 +0000

Mi piace far indovinare a MisterN gli ingredienti che ho utilizzato per preparare una pietanza. Spesso, molto spesso, capita che non azzecchi nemmeno l’ingrediente principale. Tonno confuso con il pollo, prosciutto con la mortadella, ricotta con la panna e via così… Il top della confusione riguarda i dolci ( salitamente dolci al cucchiaio e creme varie con frutta che sono i suoi preferiti e posso fare più facilmente monoporzione), ormai ancor prima di aver assaggiato dice “Amaretti” visto che li uso spesso, la frutta secca l’azzecca di rado per non parlare del tipo di frutta. Ieri sera per esempio dopo aver mangiato il salmone ( ndr gli è piaciuto moltisssssimo e quello l’ha riconosciuto pure) assaggiando la mousse di pesca e amaretti ( appunto!) ha pensato si trattasse di MELA ! (che , voglio dire, manco il colore c’zzecca granchè).

A questo punto i casi sono due :

1) Cucino talmente male che rendo gli ingredienti irriconoscibili una volta assemblati

2) MisterN ha scarsa dimestichezza con i sapori ( considerato che viene da una famiglia in cui sia mamma che papà cucinano quasi come cuochi ho qualche dubbio…)

Vabbè ho capito… io però mi impegno